Dit kan Joost ook

Bereidingswijze

Doe een liter water in de waterkoker en wacht tot het kookt. Snijd tijdens het wachten de prei in ringen en snipper de ui.

Doe het water in een grote pan, en voeg de 2 bouillonblokjes toe.

Fruit de prei en de ui ongeveer 5 minuten in een koekenpan.

Voeg de prei en ui toe aan de pan met bouillon. Laat het geheel 15 minuten doorkoken onder af en toe roeren. Haal de pan van het vuur. Pureer de prei en ui in de bouillon met een staafmixer.

Breng de soep opnieuw aan de kook. Voeg de kruidenroomkaas toe. Blijf roeren tot de kruidenroomkaas gesmolten is.

Maak de soep eventueel op smaak met kookroom, peper en zout.

Ingrediënten

• 1l water
• 2 Kippenbouillonblokjes
• 300-500g Prei
• 1 Ui (middelgroot)
• 150g kruidenroomkaas